모임이 있어 세종특별시에 위치한 정부세종청사 근처 친구의 집으로 가게 되었습니다. 오랜만에 모인 친구들과 전날 이야기 꽃도 피우고 술도 한 잔 하여 해장도 할 겸 현지 친구의 추천을 받아 '초향각'이라는 중화요리집을 방문하였습니다.
1. 위치 (세종 장군면 장척로 581)
* 영업시간 : 매일 (11:00 ~ 21:00 / 브레이크타임 없음 ), 휴무 : 설, 추석 당일만 쉽니다.
* 식당 바로 앞에 주차장이 있습니다. ( 약 5~6대 정도 가능 )
'초향각'은 정부세종청사에서 차로 약 10분 정도의 가까운 거리로 주변의 현지인들로부터 맛집으로 이미 인정을 받은 곳이라고 합니다.
2. 식당 외관 (도삭면!)
* 도삭면 : 중국의 면 요리중의 하나로 도삭면 전용칼로 밀가루 반죽을 썰어 면을 만드는 방법입니다. 일반 수타면이나 기계식으로 뽑아내는 면과 비교하여 면 크기가 가늘지 않고 일정하지 않으며 넓적한 모양이 특징입니다.
건물 1층 외관에 아주 크게 빨갛게 '초향각'이라고 쓰여있습니다. 멀리서 봐도 잘 보일 것 같네요. 그 위에 또 보시면 대전 세종 최초!! 도삭면 개시라고 되어있습니다. 저도 이야기만 많이 들었는데 세종 초향각은 이 도삭면으로 많이 유명한 중국요리 집이라고 합니다.
3. 식당 내부 (고풍스러운 분위기)
식당 내부는 건물 1층과 2층으로 나누어져 있었는데 일반 손님들은 1층에 단체 예약이나 룸을 필요로하는 손님들은 2층에 따로 예약하여 이용할 수 있다고 합니다. 내부는 전체적으로 넓었고 고풍스러운 중국 분위기였습니다. 의자, 책상, 조명 등 인테리어가 독특한 느낌을 받았습니다.
직원의 안내를 받아 자리에 앉았는데 정말 오랜만에 네모 테이블이 아닌 둥근 테이블에 안내받았습니다. 둥근 테이블 위쪽으로는 회전이 되는 테이블이 또 올려져 있어 요리, 반찬이나 물 등을 돌려가며 먹을 수 있었습니다.
4. 메뉴 및 주문
세종 초향각에는 메뉴가 엄청 다양했습니다. 식당 내부에 있는 티비 화면을 통해서도 다양한 메뉴를 소개하고 있었는데 면 요리는 전부 도삭면으로 요리가 되어 대표적인 메뉴인 것 같고 그 외에도 꿔바로우, 가지완자, 동파육, 칠리새우 등 정말 맛있는 메뉴들이 많았습니다.
저희는 각자 한가지 메뉴를 주문하고 탕수육 중자를 주문하였습니다.
기본 반찬이 세팅되었는데 큼직하게 잘린 단무지와 양파 그리고 짜사이가 나왔습니다. 입맛을 돋우기 위해 한 두점 집어 먹고 메뉴가 나오기를 기다립니다.
얼마 지나지 않아 뜨끈한 소스가 부어진 탕수육(중)이 나왔습니다. 고기 하나하나가 엄청 큼직하였는데 양도 상당히 많았습니다. 소스를 적당히 묻혀 야채와 함께 한 입 먹어봅니다. 겉에 튀김이 바삭하고 솥은 아주 부드러워 먹기 좋았습니다.
그리고 뒤이어 제가 주문한 삼선 간짜장이 나왔습니다. 역시 짜장은 일반 짜장보다는 간짜장이 맛있는 것 같습니다. 친구의 추천으로 삼선 간짜장을 주문하였는데 우선 비주얼이 만족스럽습니다. 계란 후라이를 면위에 올려주는 집도 오랜만인 것 같습니다.
아주 고소하면서 불향도 나는 간짜장 양념을 도삭면에 적당량 넣어 잘 비벼줍니다. 양념안에 들어있는 해산물과 야채들이 면과 어우러져 맛있는 빛깔을 내고 있습니다. 도삭면을 처음 먹어보았는데 식감이 아주 재미있습니다. 기본 면보다는 두껍고 넓적하며 씹는 맛이 좋았으며 간짜장 양념과도 잘 맞았던 것 같습니다.
양념에 해산물이 푸짐하게 들어 있어 오징어와 면을 함께 먹는 식감이 너무 좋았고 맛도 좋았습니다.
친구가 주문한 매운짬뽕입니다. 짬뽕 역시 조개, 오징어 등 해산물을 듬뿍 넣어 국물이 아주 시원해 보입니다. 그렇지만 일반 짬뽕과 다르게 매운 짬뽕은 엄청 맵다고 주문 전에 말하셨는데 매운 것을 잘 먹는 제 친구조차도 땀을 뻘뻘 흘리며 결국 다 먹지 못하였습니다. 캡사이신의 매운맛이 혀를 엄청 자극할 정도의 매운맛이라고 하니 참고해 주세요! 저도 국물 딱 한 입 먹었는데 금방 혀가 따가울 정도로 매웠습니다.
정부세종청사 주변을 친구의 초대로 처음 가보았는데 현지인들의 중화요리 맛집인 초향각을 가게 되어 맛있는 삼선 간짜장을 먹고왔습니다. 여기에 평범하지 않은 도삭면도 처음 먹어보아 새로운 것을 알게 되었습니다. 전국적으로 도삭면을 하는 곳이 여러 곳 있겠지만 혹시 세종, 대전 근처로 오시게 된다면 초향각 추천드립니다!
오늘도 내돈내산 맛있는 음식 감사합니다.
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